[اصايل]

المقادير

لتحضير الطبقة الأولى:
زبدة على حرارة الغرفة - 200 غرام
بسكويت شاي مطحون - كوبان
لتحضير الطبقة الثانية:
قشدة - 3 علب
حليب مكثّف محلى - 3 علب
جبن كريم - 600 غرام
جيلاتين بودرة - ظرف
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
مربى فراولة للزينة - بحسب الرغبة
طريقة العمل

1- في وعاء، إدعكي البسكويت مع الزبدة حتى تحصلي على ما يشبه العجينة ثمّ مدّيها في قعر قالب التشيز كيك.
2- في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم مع الحليب المكثّف المحلى والقشدة واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
3- ذوّبي الجيلاتين متّبعةً التعليمات على الظرف ثمّ أسكبيه فوق الخليط مع الخفق المستمر.
4- أضيفي عصير الليمون الحامض واخفقي جيداً لتحصلي على ما يشبه الكريمة ثمّ أسكبي المزيج فوق البسكويت وضعي القالب في الثلاجة حتى يبرد.
5- قبل تقديم القالب على سفرتك، إدهني وجهه بمربّى الفراولة.

نصائح إضافية

- يمكنك إستبدال مربّى الفراولة بمربى التوت الشهي.