منتدى اللحالي - الكوكيز

https://4.bp.blogspot.com/-8RnlXESem...0/IMG_1064.JPG

https://www.muhtwa.com/wp-content/up...B2-700x300.jpg

الطريقة والمقادير لكيكة كوكيز وللكوكيز العادي

المقادير:
2 اصبع زبدة لين (ملاحظة: لايكون لين لين مررة ولابارد مرة يعني يكون متوسط الليونة )
ثلاث ارباع كوب سكر بني
ثلاث ارباع كوب سكر ابيض ناعم حبيبات
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
2 بيض بدرجة حرارة الغرفة
2 وربع كوب دقيق ابيض
رشة ملح ورسة فانيلا
2 كوب جالكسي او شوكولاته هيرشي
لحشوة الكيكة نوتيلا
الطريقة:
نخفق الزبدة ثم نضيف السكر البني والابيض ونخفق حتى تتجانس الزبدة مع السكر، بعد كذا نضيف البيض بالتدريج حتى يتجانس مع خليط الزبدة، اخيرا نضيف الدقيق مع الملح والبيكربونات والفانيلا ونخلط حتى يكون قوام العجينة لين بعد كذا نضيف الشوكولاته..
اذا بتسوونها كيكة كوكيز ؛ نقسم الخليط ل قسمين ونفرده بصينية دائرية متوسطة الحجم وارتفاعها 1 انش مايحتاج تدهن الصينية بأي شي لأن بعد ماتبرد راح تطلع علطول من الصينية
ندخلها الفرن لمدة 10 الى 12 دقيقة بالرف الاوسط على درجة حرارة متوسطة من تحت بس، بعد ماتستوي ضروري نتركها تبرد لانها راح تكون لينه كثير .
بعد ماتبرد الكيكات ندهن الكيكة الاولى نوتيلا ثم نضيف الكيكة الثانية عليها
اذا حابين كوكيز عادي بملعقة الايسكريم نشكل كور ونترك مسافة بين كل حبة وحبة حتى ماتلزق ببعض، وبالفرن عالرف الاوسط لمدة 10 دقايق فقط ونار متوسطة.